Kale & Crave / Matteo Foresti

Nombre del proyecto: Kale & Crave
Firma de arquitectos: Matteo Foresti
Sitio web: www.matteoforesti.com
Arquitectos principales: Matteo Foresti
Ubicación del proyecto: Roslagsgatan 2, Estocolmo, Suecia
Año de finalización: 2018
Área bruta construida (metros cuadrados o pies cuadrados): 200 mq
Créditos de las fotos: João Morgado: www.joaomorgado.com

En el centro de Estocolmo, detrás de un par de arcos grandes, un espacio antiguo organizado en cuatro pisos compartidos fue completamente reinventado. Las paredes, los pisos y las escaleras existentes se derribaron para valorizar la calidad del edificio caracterizado por paredes gruesas y geometrías definidas. Las líneas nítidas vuelven a dibujar todas las conexiones horizontales y verticales que definen nuevas jerarquías: el vestíbulo Un vestíbulo generoso da la bienvenida a los clientes al restaurante.

Este espacio de doble altura está dominado por las escaleras y su bóveda y conecta la calle con el mostrador, el piso superior, la cocina y los pisos inferiores. La terraza La planta superior tiene capacidad para algunas mesas y da al vestíbulo. Esta habitación, que arroja una ventana semicircular, da a la calle y al jardín cercano.

En la planta baja, en la planta baja, en la planta baja, se encuentra la parte inferior del restaurante hacia el tranquilo patio de la propiedad. En este nivel también se ubica la cocina principal. La bodega La planta más baja alberga los baños, la sala para el personal, los refrigeradores y las salas técnicas.
Un fondo suave y uniforme combinado con muebles de roble y algunos otros detalles en negro es el fondo del foco principal: la colorida comida presentada en el restaurante.