Le Cathcart Restaurants et Biergarten / Sid Lee Architecture

Ficha técnica

Nombre oficial del proyecto: Le Cathcart Restaurants et Biergarten
Ubicación: Place Ville Marie
Cliente: Ivanhoé Cambridge
Área: 35 000 pies cuadrados
Concepto y visión: Sid Lee Architecture y A5 Hospitality
Ejecución: Sid Lee Architecture | Menkès Shooner Dagenais LeTourneux Architectes en consorcio
Contratista general: Pomerleau
Ingenieros estructurales: NCK Inc.
Ingenieros electromecánicos: BPA
Arquitectura del paisaje: BC2
Asesores de iluminación: Lightemotion
Consultores de F&B: Next Step Design y In Site Food
Fotografía: Sid Lee Architecture

Como parte del Projet Nouveau Centre de Ivanhoé Cambridge , el equipo de A5 Hospitality se complace en anunciar la apertura oficial de Le Cathcart Restaurants et Biergarten en Place Ville Marie. El proyecto está concebido por Sid Lee Architecture y A5 Hospitality, y ejecutado por Sid Lee Architecture y Menkès Shooner Dagenais LeTourneux Architectes en consorcio.

La revitalización de PVM Esplanade es parte de la inversión de mil millones de dólares de Ivanhoé Cambridge en sus propiedades en el centro de Montreal. Su objetivo es posicionar a Place Ville Marie como un importante punto de encuentro urbano, rivalizando con los de otras grandes metrópolis.

“Las renovaciones realizadas en la década de 1980 se habían vuelto bastante anticuadas y los propietarios querían incorporar un nuevo enfoque”, explica Jean Pelland, arquitecto y socio principal de Sid Lee Architecture. “Después de estudiarlo desde un punto de vista histórico, en realidad revertimos algunos de los elementos modernistas del plan para lograr un equilibrio funcional entre arquitectura y usabilidad”.

Con el espíritu de biergarten, Le Cathcart ofrece un nuevo espacio de 35,000 pies cuadrados que se abre a la ciudad, ofreciendo un ambiente festivo, luminoso y acogedor durante todo el año. Una animada plaza urbana en el corazón de las rutas más concurridas de la ciudad y las terrazas de verano, Le Cathcart Restaurants et Biergarten se hace eco de la vitalidad de las calles de Montreal.

“Realizar un proyecto en el centro de Montreal para un sitio icónico como Place Ville Marie conlleva una inmensa responsabilidad: crear un entorno de vida que miles de personas visitarán a diario”, explica Yves Dagenais, arquitecto y socio principal de Menkès Shooner Dagenais LeTourneux Architectes. “Al establecer una conexión directa con la actividad urbana, la respuesta arquitectónica implementada permite enfrentar ese desafío”.

El proyecto se centró en conectar el tráfico de las vibrantes calles de la ciudad y la Place Ville Marie Esplanade con el patio interior de Le Cathcart, invitando al público a entrar en el acogedor entorno de este último. Después de reinventar la explanada, las entradas y los pasillos de conexión, se aplicó la misma estrategia de planificación urbana al diseño de interiores de Le Cathcart. El resultado es un enfoque desde el exterior que atrae a los visitantes al descubrimiento de dos patios hundidos, un jardín interior y un amplio espacio abierto debajo de un pabellón de vidrio. Con el apoyo de 18 vigas de vidrio, un techo de listones de vidrio de alta calidad de 16 pies proporciona una transparencia notable, ofreciendo una conexión perfecta con el paisaje urbano circundante, así como una vista sin obstáculos del Monte Royal hacia el norte. Una de las estructuras de vidrio más grandes de su tipo en América del Norte.

Los cuatro tragaluces existentes de Place Ville Marie Esplanade dieron paso a esta estructura flotante que conecta la ciudad con su contraparte subterránea y sirve como una nueva y atractiva puerta de entrada desde las calles de la ciudad a la feria gourmet y las elegantes boutiques de Galerie Place Ville Marie.

El interior de Le Cathcart se divide en tres ambientes distintos, compuestos por un callejón de comida, una terraza y un jardín elevados de madera, y una serie de cafés. La totalidad del espacio ofrece asientos para más de 1,000 personas, con 15 quioscos de resto-bars, bistrós y cafés, incluidos tres restaurantes con servicio de mesa. Los elementos de diseño se colocan para crear subdivisiones y variaciones en la tonalidad, la iluminación y el ambiente, mientras que los elementos temáticos como jardineras y banquetas brindan una sensación de continuidad que se extiende a la explanada externa y en todos los espacios de Le Cathcart.

“Usamos un enfoque industrial refinado, comenzando con mucho acero y otros materiales rugosos, y luego los suavizamos con capas de acabado más sofisticadas”, dice Jean Pelland. “Realmente jugamos con esos dos entornos para equilibrar la elevada calidad y la sensación del espacio con el atractivo estético de la arquitectura industrial de principios del siglo”.

Con su sensación e influencias del paisaje urbano, el callejón de comida de Le Cathcart captura elementos tanto del diseño urbano como de la arquitectura industrial. Dentro de ese ambiente, cada espacio individual presenta elementos de diseño únicos, desde el comedor de estilo americano con sus superficies de cromo y acero inoxidable, hasta la oferta asiática con sillas japonesas hechas a medida, tapizadas con cuero verde como una continuación del confort temático. Un área común cuenta con grandes mesas y sillas estilo taller, con refinados acabados que refuerzan la unión de diseño y comodidad.

En el corazón de Le Cathcart, una terraza de madera y un jardín están flanqueados al norte y al sur por dos barras estilo pabellón. El piso de bambú de la plataforma y las plantas y árboles naturales establecen una conexión con el exterior, mientras que las macetas ubicadas estratégicamente extienden el flujo de vegetación a lo largo del patio hundido circundante. Las abundantes variedades de madera crean diferentes ambientes y colores que se extienden a la serie de cafés distintos de Le Cathcart, cada uno subdividido física, psicológica y temáticamente en sus propias áreas de descanso y terrazas interiores.

Para reproducir elementos del entorno externo, se incluyeron materiales de la calle y versiones refinadas de asientos al aire libre, creando un oasis acogedor donde las personas pueden tomarse un momento lejos del ajetreo y el bullicio para disfrutar de una variedad de entornos particulares, pero permanecer conectados a la vitalidad. de la hermosa ciudad de arriba.