NÔL / CASE-REAL
Al funcionar como una cocina experimental, nôl también puede considerarse como un espacio flexible liberado de las restricciones físicas de un restaurante clásico. Un lugar donde los chefs talentosos pueden utilizar para la preparación de catering o para cenas irregulares.
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Ficha técnica
Cliente: MARUTAYA Co., Ltd.
Tipo de proyecto: Renovación
Uso: Estudio de cocina
Período: Octubre de 2017 – Mayo de 2019
Superficie: 127m2
Ubicación: Tokio, Japón
Dirección: Aid Inc
Diseño: Koichi Futatusmata, Koichi Shimohira (CASE-REAL ), Yasushi Arikawa (socio)
Cooperación: TANK, Tanabe Kensetsu
Plan de iluminación: diseño de iluminación BRANCH (Tatsuki Nakamura)
Fabricación de muebles: E&Y
Diseño de carteles: Aid Inc
Pintura: pintura Nakamura
Foto: Daisuke Shima
Ubicado en la planta baja, “nôl” es un restaurante atelier con un concepto distinto. Al funcionar como una cocina experimental, nôl también puede considerarse como un espacio flexible liberado de las restricciones físicas de un restaurante clásico. Un lugar donde los chefs talentosos pueden utilizar para la preparación de catering o para cenas irregulares. Por lo tanto, en comparación con la espaciosa cocina, este restaurante tiene solo ocho asientos en la mesa.
Aunque es compacto, el objetivo era crear una atmósfera que se adaptara a los extraordinarios platos que se prepararán. Dado que el nombre de esta instalación proviene del término francés «non-usuel (no habitual)» y «noir (negro)», el espacio se diseñó con el negro como color clave, y la idea era crear un restaurante con un sentimiento especial que no está del todo abierto al público teniendo en cuenta la postura y las características del espacio. El comedor estaba acabado con lisina mate de tonos oscuros desde el suelo hasta el techo. Para crear profundidad, el espacio se pintó en una gradación de gris a gris oscuro.
Las luces colgantes sobre las mesas se diseñaron nuevamente para adaptarse al espacio, y la sombra de las luces se terminó con el mismo material de lisina para mantener un tono común y exagerar el contraste entre la luz y el techo. La cocina se terminó principalmente con acero inoxidable, con el fin de crear una imagen más luminosa y un espacio que funciona como un escenario en contraste con el comedor negro. y la tonalidad de las luminarias se terminó con el mismo material de lisina para mantener un tono común y exagerar el contraste entre la luz y el techo.
La cocina se terminó principalmente con acero inoxidable, con el fin de crear una imagen más luminosa y un espacio que funciona como un escenario en contraste con el comedor negro. y la tonalidad de las luminarias se terminó con el mismo material de lisina para mantener un tono común y exagerar el contraste entre la luz y el techo. La cocina se terminó principalmente con acero inoxidable, con el fin de crear una imagen más luminosa y un espacio que funciona como un escenario en contraste con el comedor negro.
