Wu Wei: Sabor inmersivo de Xiangchu: Restaurante Xiao Xiang Fu | IN.X

Ya sea en el oeste o sur de Hunan, la preciada tierra llana de Hunan ha sido utilizada para la agricultura durante generaciones, y la gente allí ha construido casas sobre pilotes (también llamadas casas diaojiao) en la orilla del río y al pie de la montaña para establecerse, expandirse y prosperar. La historia es demasiado extensa para ser contada, lo cual se convierte en la “ciudad fronteriza” en la memoria de todos.

Nacida bajo el vapor de agua en ascenso y en las exuberantes montañas y bosques, la deliciosa cocina de Hunan es una de las ocho cocinas más importantes de China. Como una marca conocida de restaurantes de cocina de Hunan, Xiao Xiang Fu ha servido a innumerables comensales durante 18 años.

Ahora, Xiao Xiang Fu (Restaurante Número 1 de Zhongguancun) – diseñado por Wu Wei, ha abierto oficialmente al público. La nueva imagen y el sabor gradualmente se convertirán en un nuevo recuerdo y preferencia de los comensales.

Regenerate response

Para Ser visto

Desarrollar la estrategia de diseño del espacio

El restaurante está ubicado en un parque industrial de ciencia y tecnología en una zona comercial, donde el grupo de consumidores tiene la capacidad de gastar y también tienen mayores exigencias en cuanto al entorno.

Sin embargo, el proyecto está ubicado en el segundo piso del edificio sin espacio de comedor en la planta baja. Un restaurante que no puede ser visto inevitablemente se volverá más difícil de atraer al grupo objetivo.

Por lo tanto, para aumentar la visibilidad del restaurante en la zona comercial, el diseñador Wu Wei agregó un letrero independiente en el primer piso y un ascensor que conecta el primer y segundo piso. Aunque esto aumenta los costos, la disposición del flujo de tráfico es conveniente para satisfacer la rápida necesidad de consumo del grupo objetivo de clientes, logrando así el propósito de atraer a los comensales.

Las largas ventanas en el segundo piso que dan a la calle revelan de manera difusa la cálida iluminación interior y la escena de comedor en el restaurante. A través de la ventana, el sabor picante y tierno de la cocina de Hunan parece perdurar en la lengua, y se vuelve natural entrar al restaurante.

Para Ser recordado

Encontrar la imagen del sabor

Después de reorganizar el diseño, el espacio presenta una atmósfera compacta y animada para cenar. La sensación acogedora y los elementos que evocan los recuerdos tradicionales de Hunan se convierten en características únicas del restaurante Xiao Xiang Fu.

Con el fin de conectar el espacio de manera más efectiva con la marca Xiao Xiang Fu, el diseñador desmontó el tradicional edificio elevado en Hunan y utilizó materiales locales como ladrillos negros y tierra compactada en el espacio. Después de reorganizarlos, los elementos tradicionales se transforman en estructuras como paredes, rejillas y fachadas en un espacio moderno, convirtiéndose en una paleta flexible y ordenada en el espacio.

También se consideran otros materiales y elementos que tienen características de Hunan para los muebles y las obras de arte. El color rojo de baja luminosidad se destaca en la madera y el color tierra, simbolizando el sabor de la cocina de Hunan.

El sabor que difiere de otros restaurantes se refleja en los detalles del diseño de imágenes tradicionales, que también estarán firmemente conectados con la marca para formar una nueva impresión de Xiao Xiang Fu.

Diseño bajo el aroma de la cocina

El diseño original del segundo piso es relativamente largo y estrecho. Con el fin de mejorar la eficiencia en la entrega de alimentos y realzar el efecto de exhibición de la marca para formar una memoria visual al mismo tiempo, el diseñador coloca la cocina abierta en una posición relativamente central. Las cabinas circundantes, los asientos junto a las ventanas y las salas privadas forman tres tipos de áreas de comedor distribuidas en todo el espacio.

Al pasar por el área de las cabinas, se llega al área de los asientos junto a las ventanas dispersas, donde la brillante luz natural cubre todo el espacio. Las paredes de tierra apisonada de color rojo, los azulejos y el suelo de color cemento dividen el área de comedor en otras tres partes, haciendo que el espacio de comedor compacto sea ordenado pero animado, sin complicaciones. El espacio de comedor y la cocina abierta forman una perfecta integración de movimiento y tranquilidad, y una sabia combinación de apertura y cierre.

La estructura del techo sin revestir se procesa en un color oscuro, y la estructura de acero de color gris claro es como un marco espacial, donde la rudeza se mezcla con la refinación, y la industria se fusiona suavemente con la cocina.

Las salas privadas en ambos extremos del espacio conectan todo el espacio como un todo. La combinación de paredes de ladrillo antiguo y muebles de madera hace eco del temperamento del espacio, mientras que el diseño conciso sin demasiada decoración agrega una experiencia espacial contemporánea ordenada a las salas privadas en el restaurante tradicional.

La estrategia espacial bien utilizada para atraer a las multitudes y la impresión visual exclusiva han inyectado más vitalidad a la antigua marca de catering. El grupo de clientes anterior y los nuevos comensales que pueden representar mejor el concepto de consumo moderno escribirán juntos el próximo capítulo de Xiao Xiang Fu, que trata sobre el sabor, la memoria y su duradero afecto.